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認識阿膠【補血聖藥】
【補血聖藥】阿膠的食用方法及功效
阿膠被譽為女性的補血恩物，食用歷史源遠流長。阿膠主要產於山東東阿及江浙等地，屬名貴中藥材，其價錢多年來屢被炒高。究竟為甚麼阿膠會令人趨之若鶩呢？你又知道要怎樣吃才能吃好吃滿，把營養全都吃進肚裡嗎？
阿膠的功效
阿膠是驢皮經煎煮及濃縮製成的，標榜可養陰止血。而根據《神農本草經》記載，阿膠被列為上品，具有安胎之效。阿膠一般被用作補血、止血及滋陰潤燥。
- 補益氣血
臨床多用於治療月經不止、月經過多、早期流產徵狀等。 - 活膚抗老
讓頭髮回復烏黑亮澤，改善血虛引致的面色萎黃。 - 提升免疫力
對於血虛引起的頭暈心悸、失眠早醒、心慌等有療效。能治舊咳、肺陰耗損，尤其是痰帶血絲的咳嗽。 - 強健筋骨
阿膠的食用方法
市面販售的阿膠基本呈長方或方形固體狀，買回家後需要烹調後方可食用。
- 湯羹
敲碎後直接加入湯水或糖水中。又可配黃酒用文火熬煮，冷卻後放雪櫃，再按需要服用。由於阿膠屬中藥，食用前緊記徵詢中醫生，以防適得其反。 - 小食
除湯羹外，還可製成養生小食。寶樹林提供現成的如阿膠棗和阿膠糕，方便你隨時解饞養身。於銅鑼灣的香港旗艦店更有現場即製的阿膠糕，為你的味蕾帶來不一樣的新鮮滋味。
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※各人體質及身體狀況各異，服食前宜先諮詢註冊中醫師。
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