主頁

描述

薑（Ginger）是屬於薑科植物（與薑黃同科），一般我們食用的是其根部，由於具有特殊辛辣味，因此常用於調味或配菜用途，可說是廚房裡不可缺少的食物香水。
孔子就曾在論語中提到：不撒薑食，不多食，指的是孔子每餐中必吃適量的薑，而在數千年前人均壽命為30歲的年代，孔子能享高壽73歲，絕對與飲食習慣脫不了關係。
千年來，薑在人類歷史中，也是重要的的藥用植物，中藥的常見藥方，約有7成含有生薑。現代科學發現薑的功效來自其中的特殊植化素（薑烯酚、薑辣素、薑酮等），具有優異抗氧化、抗發炎、抗真菌、抗病毒效果，因此能用於預防及改善多種疾病。
坊間也有一句說話「冬吃蘿蔔夏食薑，不勞醫生開藥方」。

薑味辛，性溫，歸肺、脾、胃經。能溫肺止咳，發汗解表，可治脾胃虛寒或胃氣不和。

{{product['name']}}